Praktikum Kimia

membuat definisi indikator asam basa dari hasil percobaan

indikator bayam merah, kunyit, lakmus merah, dan lakmus biru

Materi kimia bagi sebagian besar siswa memang sulit dicerna, apalagi jika si guru enggan membawa peralatan atau alat peraga tambahan. Kali ini saya akan membahas sedikit tentang asam basa, memang pembahasannya sederhana mengingat materi ini untuk SMP kelas VII. Saya hanya akan membagi sedikit apa yang sudah saya praktekkan kepada siswa.

Setelah membahas tentang ciri-ciri beserta contoh asam, basa, dan garam, maka pertemuan selanjutnya saya akan membahas tentang  indikator. Seringkali siswa sulit mengerti definisi indikator asam basa, agar lebih mudah mengerti tentang definisi indikator, saya memilih sedikit repot membawa beberapa sampel dan membuat indikator alami dari ekstrak tanaman.  Tidak terlalu sulit menemukan jenis tanaman untuk digunakan sebagai indikator.  Bayam merah dan kubis ungu dapat diperoleh mudah di supermarket.  Indikator lainnya seperti kunyit, bunga sepatu, bunga pacar, geranium, kulit buah manggis, dan buah bit dapat diperoleh di pasar atau lingkungan sekitar. Dengan melakukan percobaan siswa diharapkan mudah mengerti definisi indikator. Seperti pepatah cina :

i hear i forget

i see i remember

i do understand         

Menurut cara pembuatannya, indikator asam basa dibagi menjadi 2 yaitu :

indikator alami : indikator yang berasal dair bahan-bahan alami, cara memperolehnya dengan mengekstrak

Tabel 1. Perubahan Warna dari Ekstrak Tanaman dalam Larutan Asam dan Basa

Ekstrak tanaman	Warna asli	Perubahan warna dlm larutan asam	Perubahan warna dlm larutan basa
Kubis merah	Ungu/merah lembayung	Merah muda	Hijau
Bunga sepatu	Merah tua	Merah	Kuning
Bunga mawar	Merah muda	Merah muda	Hijau
Bayam merah	Merah	Merah muda	Kuning
Geranium	Merah	Jingga tua/orange	Kuning
Kunyit	Jingga tua/orange	Kuning	Merah
Bung a pacar	Jingga tua/orange	merah	kuning

indikator buatan : indikator yang dibuat di laboratorium, indikator buatan ada yang berbentuk cair dan kertas

Tabel 2. Perubahan Warna dan rentang pHindikator buatan dalam larutan Asam dan basa

Indikator	wujud	Asam	basa	Rentang pH
lakmus	Kertas	Merah	Biru	5,5 – 8,0
Metil jingga	Cair	Merah	Kuning	3,1 – 4,4
Metil merah	Cair	Merah	Kuning	4,4 – 6,2
Bromtimol biru	Cair	Kuning	Biru	6,0 – 7,6
fenolftalein	Cair	Tidak berwarna	merah	8,3 – 10,0

baik indikator buatan maupun alami digunakan untuk mengindikasi (mengetahui) ada tidaknya asam atau basa dalam sampel. Beberapa sampel saya gunakan seperti gambar di bawah ini :

sampel asam : vinegar (cuka), sampel basa : shampo, sabun, soda kue, dan kapur

siswa membuat beberapa pengamatan dan mengisi tabel di bawah ini :

tabel 3. Hasil pengamatan berbagai indikator dalam larutan asam, basa, dan netral

sampel	Bayam merah	kunyit	Lakmus merah	Lakmus biru	Sifat larutan
Air  suling Air cuka Air kapur Shampoo Sabun Soda kue Body Lotion	Merah Merah muda Ungu tua Ungu tua Ungu tua Ungu tua	kuning merah merah merah merah merah merah merah	Merah Merah Biru Biru Biru Biru Biru biru	Biru Merah Biru Biru Biru Biru Biru biru	Netral Asam Basa Basa Basa Basa Basa basa

hasil analisa praktikum :

sampel air cuka ditunjukkan oleh 4 indikator

sampel air kapur dalam 4 indikator

urutan indikator dalam gambar sesuai urutan dalam tabel : ekstrak bayam merah, kunyit, lakmus merah, lakmus biru. Cara membuat ekstrak bayam merah : bayam merah diiris kecil-kecil, rendam dalam air suling yang sudah dipanaskan, tunggu sampai air berwarna ungu, saring, diamkan dalam suhu ruang sampai dingin. indikator dapat disimpan dalam lemari es jika tidak digunakan.

anak-anak sedang membuktikan apakah sampel yang mereka periksa asam atau basa

Setelah membandingkan tabel 1 dan tabel 2dengan tabel 3 hasil pengamatan diperoleh kesesuaian antara teori dan hasil pengamatan. Kesimpulan yang diperoleh :

1. yang termasuk asam : air cuka

2. yang termasuk basa : air kapur, soda kue, sabun, shampoo

3. yang termasuk netral : air suling

Dari hasil pengamatan diperoleh bahwa setiap indikator menghasilkan warna tertentu dalam larutan asam dan basa, tidak berubah warna dalam larutan netral. Sedangkan indikator alami atau buatan dapat disebut suatu zat, sehingga diperoleh definisi indikator :

Suatu zat yang berubah warna jika terdapat dalam larutan asam atau basa.